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Villa Monte

Tapie dans un jardin d’orangers parfumés et d’oliviers centenaires, Vila Monte Farm House respire le calme des quintas traditionnelles, à quelques encablures des plages bondées du sud du Portugal et à proximité de Moncarapacho, un village de campagne tranquille. Loin des foules, cette grande bâtisse, récemment rénovée dans un style architectural s’inspirant des grandes demeures locales est un véritable havre de paix, prétexte idéal à une découverte tout en douceur de cette superbe région, entre lagunes et montagnes. Respirez un air venu de la mer, faites une pause et profitez d’un séjour placé sous le signe de l’hospitalité légendaire des gens du sud.

L’Esprit

Disséminées dans 4 bâtiments distincts, les nombreuses et spacieuses chambres et suites déclinent le blanc à l’infini, se jouent de la lumière et des espaces intérieurs et extérieurs pour cultiver une intimité et une atmosphère chaleureuses, à la décoration simple et rafraichissante (chaux, tomettes, cotons, rotins, bois, fer forgé, sisal…). Une collection de suites spécifiques permettent de bénéficier d’un service VIP avec majordome dédié, et selon les catégories, de piscines privées à débordement, de solariums, jardins privatifs ou de larges terrasses, sans oublier des hamacs pour se balancer à l’envi. Si vous voyez la détente en grand, le vaste solarium de la Vila Monte Master suite avec vue panoramique à 360° sur la montagne Cerreo de Sao Miguel vous tend les bras. C’est aussi un cadre exceptionnel pour voir un film ou organiser sur demande un dîner privé. Et bien entendu, les tribus opteront pour les différentes suites familles à disposition.

La Table

Principalement servie au restaurant À Terra, la cuisine se veut avant tout une véritable manière de vivre à part entière en appréhendant le meilleur de ce que la nature peut donner. Tout est fait maison et chaque plat sublime les ingrédients cultivés dans le jardin organique pour réaliser des mets sains, rustiques et savoureux : huile d’olive, fleur de sel, figues, caroubes, oranges, champignons, aubergines, tomates, coriandre rehaussent le goût avec subtilité. Le poêle à bois traditionnel et le grill de Josper sont aussi des alliés indispensables du restaurant avec des pizzas, bruschettas et diverses rôtisseries préparés de façon traditionnelle. Mention spéciale également aux salades fraîches, riz accompagnés de légumes typiques et parfumés d’herbes du jardin… Et pour passer un moment privilégié face au sublime spectacle du coucher de soleil, n’hésitez pas à réserver au Laranjal restaurant qui élabore une cuisine méditerranéenne tout en finesse.

La Détente

Avec ses 2 piscines chauffées toute l’année, vous ne résisterez pas à l’envi de vous dorer au soleil et de plonger dans l’eau turquoise. Et pour un délassement total, prévenir les courbatures et tonifier votre corps, prenez le temps de vous faire masser dans l’écrin discret des jardins.

Activités proposées:

L’Algarve réserve de nombreuses idées de découverte, à commencer par l’hôtel : cinéma de plein air, tennis, yoga, randonnées, équitation dans les collines proches, pêche, canoë et vélo figurent parmi les principales distractions. Les plus romantiques apprécieront particulièrement de se promener main dans la main sur l’île déserte de Barra Nova, et de pique-niquer sur les plages environnantes. Sans oublier de faire le marché avec le chef pour affûter ses papilles, se promener en calèche dans Tavira, prendre des leçons de golf pour perfectionner son swing, déguster des huîtres savoureuses à bord d’une embarcation locale et observer les dauphins en pleine mer…

Les Enfants

Ils sont les bienvenus avec des hébergements adaptés à leurs besoins et une piscine qui leur est réservée.

Les Transferts

L’hôtel se trouve à 18km de l’aéroport de Faro.

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